喝紅茶別加奶

2019年05月02日 来源:

研究人員挑選了16名健康女性,分別飲用不加牛奶的紅茶、加奶紅茶和白開水,并用超聲波檢測受試者喝茶前及喝茶后兩小時的前臂血管擴張能力水平。結果發現,與喝白開水相比,喝紅茶的人血管擴張能力明顯增強,而牛奶則會完全抵消紅茶的這種功效。

研究人员认为,红茶中含有的儿茶酚有增加心肌和加强血管壁弹性的作用,可以帮助人体有效预防心脏疾病,而牛奶中一种称为干酪素的蛋白质会破坏儿茶酚,从而降低红茶的保健功效。

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