美食制作西式虾仁汤

2019年05月15日 来源:

主料:虾仁75克

辅料:面包1片、洋葱25克、熟胡萝卜半根

调料:精盐、番茄沙司、黄油、面粉、牛肉汤、胡椒粉

烹制方法:

1、将虾仁去皮去沙线、去头尾洗净用水煮熟后切成丁,面包切成丁,洋葱洗净切成丝,熟胡萝卜去皮切成和虾仁一样大小的丁;

2、坐锅点火倒入黄油,待黄油遇热稍化时,倒入面粉、洋葱丝炒香,等微黄色后加入牛肉汤,待锅开后放入番茄沙司、胡萝卜丁、熟虾仁丁、精盐入味;

3、面包丁用油炸至金黄色时撒在汤中便可。

特点:色泽红润,汤咸鲜浓,营养丰富。

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